爷爷的蘑菇头，好吃到爆
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每当我看到市场上那些鲜嫩欲滴的蘑菇时，总会想起爷爷种的蘑菇。那些蘑菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是爷爷的拿手好菜。
爷爷是一个地地道道的农民，他种了一辈子的庄稼。他对土地有着深厚的感情，也对种植有着独特的见解。他种的庄稼总是比别人家的好，他种的蘑菇也是如此。
爷爷种蘑菇的方法很简单，就是用自己调制的菌液培养。他把菌液喷在木屑上，然后放在阴凉潮湿的地方，等待菌丝生长。菌丝生长的过程中，爷爷会经常观察，调整温度和湿度，以保证菌丝的生长环境。
当菌丝长满木屑后，爷爷就会把它们搬到阳光下，让它们接受阳光的照射。阳光可以促进蘑菇的生长，也可以让蘑菇变得更加鲜美。在阳光的照射下，蘑菇会逐渐长大，形成一个个圆滚滚的脑袋，这就是我们常说的“蘑菇头”。
爷爷种的蘑菇头不仅形状好看，而且味道鲜美。每次我回到家，爷爷都会给我做一道蘑菇头炒肉。他先把蘑菇头洗净，切成小块，然后把猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制一会儿。接着，他在锅里倒上油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入肉丝煸炒至变色，再放入蘑菇头翻炒均匀。他加入盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜看起来很普通，但是吃起来却非常美味。蘑菇头的口感鲜嫩多汁，猪肉的味道也很鲜美，两者搭配在一起，简直是绝配。每当我吃这道菜时，都会感到无比的幸福和满足。
除了炒肉，爷爷还会用蘑菇头做汤、包饺子、做包子等等。无论怎么做，都非常好吃。爷爷种的蘑菇头不仅是一种美食，更是一种亲情的传递。每次吃到爷爷种的蘑菇头，我都会想起爷爷对我的关爱和呵护。
如今，爷爷已经去世了，但是他种的蘑菇头却一直留在我的心中。每当我看到市场上那些鲜嫩欲滴的蘑菇时，总会想起爷爷种的蘑菇头，想起爷爷对我的关爱和呵护。我想，这就是亲情的力量吧。
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