清纯汆肉：下饭神菜，让你欲罢不能
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汆肉，一道简单却美味的家常菜，以其清纯的口感和丰富的营养价值，成为了无数家庭餐桌上的常客。无论是搭配米饭还是面条，汆肉都能给人带来满足感，让人欲罢不能。今天，我将为大家分享汆肉的制作方法和一些小技巧，让你也能轻松做出美味的汆肉。
食材准备
1. 主料：猪肉 200 克、白菜 100 克、粉丝 50 克。
2. 辅料：葱、姜、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油适量。
制作步骤
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 白菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软备用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入白菜焯水，捞出沥干水分备用。
4. 锅中加入适量清水，放入葱、姜，烧开后将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至变色后捞出。
5. 将焯好水的白菜放入锅中，加入适量的盐、鸡精，煮至入味。
6. 最后放入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透，淋入适量的香油即可。
小技巧分享
1. 肉片腌制时，可以加入适量的淀粉，这样可以使肉片更加嫩滑。
2. 白菜焯水时，可以加入少许盐和油，这样可以使白菜更加翠绿。
3. 煮肉片时，要逐片放入锅中，这样可以避免肉片粘连。
4. 粉丝不要煮太久，否则会影响口感。
营养价值
汆肉是一道低脂肪、高蛋白的菜肴，猪肉中含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，白菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，粉丝中含有丰富的碳水化合物。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。
清纯汆肉，一道简单却美味的家常菜，以其清纯的口感和丰富的营养价值，成为了无数家庭餐桌上的常客。相信大家已经掌握了汆肉的制作方法和小技巧，快来试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的菜肴。
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