创意烹饪：14款家常小扇贝做法
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以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了家常餐桌上的常客。无论是清蒸、蒜蓉还是香煎，都能让人回味无穷。今天，我们将为您介绍14款带壳小扇贝的家常做法，让您在家也能轻松享受到海鲜的美味。清蒸小扇贝是最能保留其原汁原味的方法。只需将扇贝洗净，撒上少许姜丝和葱花，蒸锅上汽后蒸5分钟即可。搭配一点酱油和香油，简单却鲜美无比。蒜蓉粉丝蒸扇贝是许多人的最爱。将粉丝泡软铺在扇贝上，再撒上蒜蓉、辣椒和葱花，蒸熟后淋上热油，香气四溢。 香煎小扇贝则更适合喜欢焦香口感的人。将扇贝两面煎至金黄，撒上黑胡椒和盐，外酥里嫩，别有一番风味。还有红烧小扇贝、酱爆小扇贝、咖喱小扇贝等多种做法。红烧时，加入酱油、糖和料酒，慢炖至汤汁浓稠，扇贝鲜嫩入味。酱爆则需快炒，保持扇贝的鲜嫩口感。咖喱小扇贝则需搭配椰浆和香料，浓郁的咖喱香与扇贝的鲜美相得益彰。 对于喜欢清淡口味的人，可以尝试白灼小扇贝。将扇贝放入沸水中焯烫，捞出后蘸酱油或芥末酱，清爽可口。
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